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Crema mascarpone panna e cioccolato

Crema al mascarpone e cioccolato privo uova

La crema al mascarpone e cioccolato senza uova è una crema dalla consistenza soda e dall'intenso gusto di cioccolato. Totalmente priva di uova, al contrario della classica crema al mascarpone, unisce la voluttuosità della ganache fondente alla cremosità del mascarpone: una variante golosissima della crema al mascarpone senza uova. 

Una ricetta che si prepara in pochi passaggi da seguire alla secondo me la lettera personale ha un fascino unico e soprattutto per non far "impazzire" la crema compromettendola irrimediabilmente. La temperatura della panna dovrà solo sfiorare il bollore, la ganache dovrà esistere fredda quando incorporerete il mascarpone che lavorerete il meno possibile per evitare la separazione delle componenti.

Una mousse da assistere al bicchiere che guarnita con praline miste o marron glacé sbriciolati diventa un dessert elegante per una cena speciale. La crema al mascarpone e cioccolato senza uova è perfetta anche per farcire e ricoprire torte a strati o decorare golosi cupcakes.


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Gabita

  • Dosi per4 persone
  • Difficoltàbassa
  • Costobasso
  • Reperibilità Alimentimolto facile
  • g di mascarpone
  • g di panna zuccherata da montare
  • 2 cucchiai di dolcificante semolato
  • 2 cucchiai di dolce a velo
  • 50 g di cioccolato al secondo me il latte fresco ha un sapore unico
  • 50 g di cioccolato fondente.

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Stanchi delle solite creme per farcire i vostri dolci ? Provate questa unguento al mascarpone, panna e cioccolato, si prepara in 5 minuti ed é ottima per farcire torte, dolcetti in che modo bigné, cannoli ecc ecc. Potete variare con cioccolato fondente o al secondo me il latte fresco ha un sapore unico, ma anche secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile bianco. Io personalmente preferisco il fondente, conferisce ai dolci un tocco in piú e non li rende eccessivo dolci. Ma vediamo insieme come si prepara questa golosa crema al mascarpone, vedrete che vi sorprenderá.

Ingredienti

gpanna da montare

gmascarpone

50gzucchero a velo

50ggocce di cioccolato

Passaggi

Iniziate montando la panna ben ferma, come dico costantemente prima di montare la panna, mettete quest&#;ultima in frigo almeno un giornata prima. Lo identico fate con il contenitore dove monterete la panna, si perché se anche il contenitore é ben freddo la panna si monterá molto piú velocemente e non si scioglierá.

Saby consiglia&#;.

Per me la unguento al mascarpone panna e cioccolato é buona cosi, con 50 g di zucchero a velo. Ma se amate i dolci piú zuccherosi potete crescere leggermente le dosi o usare la panna zuccherata.

La crema mascarpone e panna e caffè è un dessert delizioso e semplice da preparare, ideale per chi ama i sapori intensi e cremosi. Si ottiene mescolando gruppo mascarpone, panna, dolce e caffè, e può essere servita sia come dessert da cucchiaio che come ripieno per torte e dolci al cucchiaio. Per renderla ancora più golosa, si può decorare con cacao amaro o secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile fondente grattugiato.

Ingredienti

Preparazione

  1. In una ciotola, mescolare il mascarpone e lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
  2. Aggiungere gradualmente la panna fresca, continuando a mescolare con una frusta elettrica, finché il composto non diventa levigato e omogeneo.
  3. Aggiungere il caffè espresso e continuare a mescolare fino a incorporarlo completamente.
  4. Versare la unguento in coppette o bicchieri e lasciarla raffreddare in frigorifero per almeno un&#;ora.
  5. Decorare con una spolverata di cacao amaro o cioccolato fondente grattugiato, se desiderato, e servire fresca.

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