Ricette con crema di tartufo

Oggi prepariamo un primo piatto semplice da preparare ma allo stesso tempo gustosissimo e raffinato: la pasta con secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile tartufata.  Per prepararla vi serviranno soltanto pochi ingredienti: una buona salsa al tartufo, una patata, uno scalogno, del pecorino tartufato e ovviamente la pasta. La salsa tartufata e il pecorino formano insieme una crema dal credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile intenso che sprigiona l’aroma del tartufo fin dalla iniziale forchettata. La penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana con salsa al tartufo è una ricetta ideale per qualsiasi occasione. La semplicità e la velocità di organizzazione vi permette infatti di cucinarla anche quando avete minimo tempo, trasformando una cena qualsiasi in un’occasione speciale. 

Consigli per la pasta con salsa tartufata perfetta

Con la salsa al tartufo si possono preparare mille delizie, una tra queste è la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana, che deve risultare cremosa ed equilibrata, ecco perché è necessario aggiungere una patata alla ricetta che, oltre a diventare cremose, equilibrano il piatto anche nel sapore. Un po' di pecorino per la sapidità e un cipollotto rosolato delicatamente con le fettine sottili di patata e il piatto prende forma.

La salsa tartufata

Come salsa a