Cosa fare con le castagne bollite
9 ricette gustose con le castagne
Oggi parliamo delle castagne, le regine dell’autunno, così ricche di numerose proprietà nutrizionali. Piuttosto che soffermarmi sui loro benefici, risponderò alla domanda cosa fare con le castagne? Come possiamo utilizzarle in cucina? Come possiamo introdurre le castagne nella nostra alimentazione?
Ecco a voi alcune alternative: al posto del pane, considerando che pane e castagne cotte a parità di peso liberano le stesse kcal, o nelle zuppe autunnali arricchendo il pasto di nutrienti sani, oppure in che modo spuntino, ad dimostrazione ricaricandoci dopo una intensa attività fisica.
Vediamo, dunque, cosa realizzare con le castagne con una serie di ricette, partendo dagli antipasti, passando per i primi piatti e proseguendo con i secondi piatti.
Antipasti con le castagne
Insalata di castagne con feta e gherigli di noce
Tagliate il pane a cubetti e tostatelo con dell’olio Extravergine di Oliva in una padella ben calda. Utilizzando la stessa padella, tostate con un filo d’olio le castagne già precedentemente lessate. In una ciotola unite le foglie di indivia, le castagne tostate e le noci tritate. Unite la feta greca a cubetti e aggiungete delle olive verdi e
Castagne lesse ricette (50)
Ricette con castagne lesse già testate
Ricette con castagne lesse già testate
- Pan di spagna(ritagli laterali) in alternativa potete impiegare biscotti tritati, Glassa al cioccolato (avanzo per Proffiterol) in alternativa Nutella,ricotta, mouse,creme varie, castagne lesse,già sbucciate, zucchero a velo, fiala rum, Cioccolato bianco o a vostro piacere,in alternativa,cacao amaro
- 10 min più raffreddare
- 15 bon bon
Enza FalcoSalva questa ricetta e conservala per dopo. - Per la pasta frolla:, ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta, uova, strutto o burro, zucchero, liquore strega, Mezza bustina di lievito vanigliato per dolci, Scorza grattugiata di un’arancia, sale, Per la faccia:, castagne, bollite al netto della buccia, latteAnna in cucina👩🏼🍳Salva questa qui ricetta e conservala per dopo.
- castagne bollite, dolce a velo, Cacao amaro, amarettiMatilde MerullaSalva questa ricetta e conservala per dopo.
- castagne lesse pulite, ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus lessi, Mezza secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta, d’aglio, gambetto di rosmarino, timo, Liquido grasso extravergine, Pepe, A mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vitaAnna in cucina👩🏼🍳Salva questa ricetta e conservala per dopo.
- Salva qu
Le 10 migliori ricette con le castagne
La castagna è un frutto tipico delle stagione autunnale che si raccoglie nei boschi a lasciare da settembre, facendosi largo tra le foglie cadute per aprire i ricci.
La varietà più pregiata è quella dei marroni, perfetta per creare ricette golose e particolari sfruttando le caratteristiche e il sapore di questo ingrediente speciale.
Una tempo sbucciate ed essiccate, le castagne possono essere ridotte in una farina pregiata, perfetta per concretizzare degli impasti dal gusto dolciastro. Oltre al pane, eccellente come base per degli antipasti creativi, la farina di castagne può esistere impiegata per creare degli gnocchi originali o per condire dei primi a base di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana ricchi di credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile, magari in abbinamento a ingredienti gustosi, come speck, funghi e noci.
Anche nei secondi e nei contorni le castagne trovano il loro ruolo, principalmente in abbinamento alla carne di maiale o come ingrediente del ripieno di torte salate, l'importante è farle cuocere bene, in maniera che diventino morbide e gustose.
Miscelata con un po' di acqua o di latte, la farina può trasformarsi una delicata unguento di castagne, ottima per preparare dei dolci facili e deliziosi. PoteCastagne bollite
La ricetta delle castagne bollite è di certo il modo più facile, pratico ed economico per cuocere in casa le castagne "al naturale". Basta infatti lavarle per togliere le impurità - soprattutto se si tratta di castagne raccolte da sé, quelle in commercio vengono già parzialmente pulite - e metterle in una pentola capiente con abbondante ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita e un pizzico di sale.
Nulla incisione preventiva della buccia, ma una foglia di alloro, semi di finocchio o un rametto di rosmarino per aromatizzare. In meno di un'ora potrete gustare le castagne lessate calde o impiegarle in altre ricette come la Confettura di castagne o la Zuppa di farro con porcini e castagne.
Il tempo di cottura delle castagne dipende dalla loro dimensione e dalla loro freschezza: più secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello passa dal penso che questo momento sia indimenticabile della raccolta a quello della cottura e più le castagne tendono a seccare, richiedendo quindi un periodo più lungo per ammorbidirsi perfettamente.
Una vola scolate, lasciatele intiepidire per poterle sbucciare senza scottarvi: però non fatele raffreddare troppo, perché poi diventa più complicato togliere buccia e pellicina. Nel occasione potete lasciarle immer