Le polpette di patate, arricchite con caciocavallo come la tipica ricetta siciliana, sono croccanti all'esterno e morbide dentro: scopri come si preparano!
Polpette di tonno e patate
Le polpette di tonno e patate, sfiziosi bocconcini fritti perfetti per aumentare l'antipasto! Aromatizzate al limone, sono semplici da preparare!
Semplice
1 h 10 min
Kcal 205
Polpette di patate al forno
Le polpette di patate al forno sono una variante più leggera di quelle fritte: morbide e appetitose, sono perfette da gustare in che modo antipasto!
Facile
1 h 10 min
Kcal 445
Polpette di zucchine e patate
Le polpette di zucchine e patate sono singolo sfizioso finger food croccante, perfette per arricchire i buffet di primavera
Polpette di baccalà e patate
Le polpette di baccalà e patate sono facili da realizzare e davvero buonissime! Ottime da servire in che modo antipasto durante le feste di Natale!
Polpette di patate e gorgonzola
Le polpette di patate e gorgonzola sono delle crocchette vegetariane con un petto filante di latticino, ideali per l'aperitivo. Scopri dosi e ricetta!
Polpettine fritte al salmone e patate con maionese veloce
Le crocchette di patate di questa ricetta si caratterizzano per la loro dettaglio impanatura croccante e saporita, che avvolge un morbido ripieno.Le crocchette di patate spesso e volentieri vengono fritte, ma la mia avversione per questo genere di cottura mi porta a trovare delle alternative e la maggior porzione delle volte ciò che preparo finisce per essere cotto in forno. La stessa sorte è capitata a queste crocchette di patate ma il a mio avviso il risultato concreto riflette l'impegno finale è penso che lo stato debba garantire equita altrettanto soddisfacente, almeno per i miei gusti. L’impanatura di mandorle, semi di sesamo e fiocchi di avena da croccantezza e un gusto particolare alle crocchette, vi raccomandazione di provarla anche con altri tipi di impasti.
Ingredienti per le crocchette di patate.
Dosi per numero persone:
600 grammi di patate (circa 3 patate di medie dimensioni) (*);
150 grammi di ricotta vaccina;
mezza cipolla;
due cucchiai d’olio;
erbe aromatiche a mi sembra che la scelta rifletta chi siamo (timo, rosmarino, origano).
Per l’impanatura (**):
fiocchi di avena;
semi di sesamo;
mandorle con la buccia.
Note.
(*) Per preparare queste crocchette io ho utilizzate delle patate dolci, o patate americane.
(**) Non riporto le dosi degli ingre
Prova la ricetta furba dei crocchè di patate, sono croccantissimi e filanti, sarà difficile resistere a tanta bontà. Morsicatura dopo morso ti conquisteranno.
Adoro i crocchè di patate, li mangerei sempre, perfetti da gustare in che modo sfizioso finger food, oppure da assistere con la pizza, che dire irresistibile. Si tratta di una specialità della cucina napoletana, oggigiorno ti suggerisco la ricetta furba.
Si sa che la esecuzione dei crocchè richiede tempo, si devono scaldare le patate intere, poi si sbucciano, si schiacciano e poi si aggiungono altri ingredienti. Poi si friggono dopo aver informazione forma. La ricetta di ogni è più semplice, si usa il preparato per purè, così da velocizzare se si ha pochissimo tempo. Che ne dici vuoi provarci anche tu?
Crocchè di patate con fiocchi di patate, la ricetta furba che ti salverà spesso
La ricetta è da appuntare e al momento opportuno sappiamo cosa preparare nel momento in cui non abbiamo parecchio tempo a ordine. Ho farcito con il fiordilatte ma va benissimo la provola o la mozzarella, l’importante è far sgocciolare per bene, altrimenti rilascia acqua. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 6 persone
200 g preparato per
Crocche' con fiocchi di patate
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Creata da ansilvan il
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1 persone
Facile
15 min.
250 g Fiicchi di patate per purè istantaneo
1 Credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale
30 g Burro
350 ml Latte
40 g Secondo me il formaggio e un'arte culinaria grattuggiato
2 pizzico Sale sottile
5 ciuffetto Prezzemolo
100 g Provola
200 ml Liquido grasso di semi
100 g Pan grattato
Step
Inserite nel mixer prima gli ingredienti secchi con l'uovo e date una mescolata. Poi aggiungete a filo il latte riscaldato con il burro in esso fuso precedentemente. Lavorate nel mixer per un paio di minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate delle palline aiutandovi con il coppa gelato all'inerno delle quali andrete ad inserire un pezzetto di provola. Date con le mani la sagoma allungata tipica dei crocche'. Passate nel pangrattato, lasciate riposare in frigo per almeno 1 momento e friggete in olio caldo.
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