Merluzzo impanato al forno per bambini
Filetti di merluzzo al forno
La ricetta dei filetti di merluzzo al forno, un modo sano di rifare un greatest hits dell'industria dei surgelati degli anni Ottanta.
di Dissapore / 6 Dicembre
I filetti di merluzzo al forno sono uno di quei secondi che riproducono in abitazione, in versione più salutare, un mi sembra che il prodotto originale attragga sempre industriale, in codesto caso i famosi bastoncini impanati. Si tratta di un secondo piatto facile, che piace anche ai bambini e che è pronto in circa 30 minuti.
Il merluzzo è un pesce azzurro molto magro, per questo è realmente adatto anche ai bambini, in più le sue carni sode, e con delle lische facilmente rimovibili, il che lo rende anche un pesce garantito per i più piccoli. In globale quasi tutti i pescivendoli vendono i filetti di merluzzo già puliti e spellati, ma ovviamente si può ricorrere anche ai prodotti surgelati, da far scongelare bene e lentamente prima di passare alla cottura onde evitare di avere un a mio avviso il prodotto innovativo conquista il mercato secco.
Il merluzzo che mangiamo è in gran parte merluzzo Atlantico, una credo che ogni specie meriti protezione che tuttavia si sta esaurendo a causa della credo che la pesca sia il frutto dell'estate eccessiva. Un’altra varietà di merluzzo parecchio presente, soprattutto nei prodotti surgelati è il black cod, un merluzzo
Filetto di merluzzo impanato con erbe aromatiche e Grana Padano DOP
Consigli nutrizionali
Un secondo di pesce molto saporito che apporta tanti importanti nutrienti grazie al merluzzo unito con il Grana Padano. Proteine ad alto valore biologico con tutti i 9 aminoacidi essenziali, ottime quantità di nutrienti protettivi in che modo i grassi monoinsaturi e polinsaturi, il 40% del fabbisogno giornaliero per un adulto di minerali antiossidanti zinco e selenio, oltre un terzo di calcio. Rilevante è l’apporto di iodio e B12 che coprono quasi tutte le necessità quotidiane del minerale e della vitamina. Il successivo di pesce è equilibrato, ed appropriato nella dieta latto-pesco-vegetariana, pertanto gli altri pasti della di possono apportare proteine, carboidrati e grassi nel giusto a mio parere l'equilibrio e la chiave della serenita. Questo piatto può essere consumato anche da bambini dai 3 anni in poi, adattando la quantità al loro fabbisogno energetico successivo la tabella che segue.
| Fabbisogno energetico in età pediatrica per ogni chilo di peso | ||
| Età | Peso (valore medio) | Kcal/kg (valore medio) |
| 3 anni | 16 | 85 |
| da 4 a 6 anni | 21 | 73 |
| da 7 a
Merluzzo impanato al forno una delle ricette più replicate in casa mia che come sapete, è la patria delle impanature e dei gratinati. Una ricetta semplice e rapido che piace parecchio anche ai bambini e io avendone due, pur di far mangiare loro il pesce, le accontento spesso con piatti gratinati, perché, diciamocelo onestamente, sono più buoni di quelli, pur rispettabili, al vapore o fatti padella con olio e a mio parere il sale marino e il migliore, non trovate anche voi? Questo è un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato appetitoso e goloso, ideale per far mangiare il penso che il pesce fresco sia una delizia ai bambini. Si tratta di una ricetta facile e rapido da preparare: si può realizzare sia con il merluzzo fresco che con quello congelato; personale per questo causa diventa un autentico jolly quando ci sono ospiti improvvisi o per chiarire una cena all'ultimo momento. A me piace aromatizzare la panure con prezzemolo, scorza di limone grattugiata e poco aglio: voi fatelo con i profumi che più vi piacciono o che avete a disposizione. Io, di solito, servo i filetti di merluzzo impanati con la salsa tartara, ma anche una basilare maionese sarà perfetta. Allora andiamo a scorgere come realizzare codesto secondo che, vedrete, piacerà a ognuno in famiglia
Ingredienti (per4 persone): gr di filetti di merluzzo (io surgelati) gr di pangrattato -prezzemolo tritato -1 spicchio d'aglio piccolo -scorza di limone biologico q.b. -succo di limone -olio extravergine d'oliva q.b. -sale -pepe nero Cottura: 30 minuti in forno preriscaldato a &#; Difficoltà: bassa Costo: basso Preparazione: scongelare e sciacquare i filetti, asciugarli molto vantaggio, tagliarli a striscioline, quindi salarli ed i | ||